トップページ ＞　スローフードおやき


おやき店一覧

焼き、蒸かし、焼き蒸かしなどつくりかたによって、ほっこり、もっちり、ふんわりとそれぞれ味わいが違います。それぞれのおやきを食べ比べてみてください。

1.いろは堂 MIDORI長野店
<揚げ焼き>
四季の野菜、山菜、きのこを具に、小麦粉と蕎麦粉でくるんで、ひとつずつ手で作る「炉ばたのおやき」。表面はカリッと、中はもちもちで具がぎっしり。長野駅にお越しの際はぜひお立ち寄り下さい。
□長野市南千歳1-22-6ステーションビルMIDORI 2階
□TEL：026-223-5766
□営業時間：9:00～20:00
□定休日：1月1日
□駐車場：有
2.おやき村 MIDORI長野店　<蒸かし>
長野市から車で30分ほどの美しい農村小川村の「縄文おやき」のMIDORI直営店。地元のおばあちゃん達の伝統技を生かしたおやきは素朴で家庭的。本店と大門店には囲炉裏で焼くおやきもある。
□長野市南千歳1-22-6ステーションビルMIDORI 2階
□TEL：026-223-5772
□営業時間：9:00～20:00
□定休日：1月1日
□駐車場：有
3.いろは堂 東急店　<揚げ焼き>
四季の野菜、山菜、きのこを具に、小麦粉と蕎麦粉でくるんで、ひとつずつ手で作る「炉ばたのおやき」。表面はカリッと、中はもちもちで具がぎっしり。地下食品街にお立ち寄りの際はお越し下さい。
□長野市南千歳1-1-1ながの東急百貨店地下１階
□TEL：026-223-2101
□営業時間：10：00～19：00
□定休日：不定休（ながの東急百貨店に準じる）
□駐車場：有
5.南屋製菓店　<蒸かし>
原材料から手作りにこだわり、野菜など信州特産のものを主に使用。特に野沢菜は自家栽培して収穫、漬け込みまですべての工程を自家製で行っている。季節ごとの旬のおやきも豊富に取りそろえている。
□長野市三輪田町1346
□TEL：026-232-7218
□営業時間：7:00〜17:00（売り切れ次第終了）
□定休日：月曜
□駐車場：2台
6.おやき村 大門店　<焼き/焼き蒸かし>
おやきのルーツとも言われる小川村の「縄文おやき」の、門前の商業施設「ぱてぃお大門」内にある直営店。店内の囲炉裏で作られ、手作り体験（要予約）もできるおやきと、焼いて蒸すタイプがある。
□長野市大門町53
□TEL：026-232-5786
□営業時間：9:00〜17:00
□定休日：水曜日
□駐車場：もんぜん駐車場
7.門前農館 さんやそう
　<蒸かし/蒸かし焼き>
地元農家のお母さんたちが作る地元野菜を使った蒸かしタイプのおやきは、観光客にも好評。おすすめは輪切りの大根と唐辛子を入れた「辛大根」、あんことかぼちゃを入れた「あんかぼ」など。
□長野市大門町518
□TEL：026-235-0330
□営業時間：10:00〜17:30
□定休日：無休（12/31のみ休み）
□駐車場：無
8.丸八たきや 仲見世店　<焼き蒸かし>
善光寺の仲見世で１F売店、２F手打ちそば処。１F売店でオリジナルのお菓子、おやきを販売。手作り新鮮な材料を使用した６種類の具たくさん。もちもちしたこだわりのおやきは観光客にも好評。
□長野市元善町482
□TEL：026-232-4424
□営業時間：9：00～17：00
□定休日：無休
□駐車場：無
9.御菓子処 喜世栄　<蒸かし>
善光寺近くの和菓子店が作る、善光寺院坊も御用達の昔ながらのおやき。もちもちと吸い付くような食感の薄皮には、和菓子作りの技術を応用している。
□長野市横沢町653
□TEL：026-232-7396
□営業時間：8:00〜18:00
□定休日：木曜
□駐車場：有2台
10.丸八たきや 西店
　<蒸かし/蒸かし焼き>
仲見世から徒歩５分の西店。昔ながらのもちもちした生地に良質で新鮮な具を包んだ６種類のこだわりのおやきを製造販売している。
□長野市横沢町687
□TEL：026-235-2148
□営業時間：10:00～16:00
□定休日：無休
□駐車場：有20台
11.溝口餅店　<蒸かし>
昔ながらの製法を守る餅菓子、おやきの店。一番人気の野菜おやきは、みそ味に黒ゴマが入ってヘルシー。飯綱産の野沢菜のやわらかさは格別。もちもちとした生地に包まれた素朴な味わいにファンが多い。
□長野市長野横沢町695
□TEL：026-232-2086
□営業時間：8:00〜17:00
□定休日：火曜
□駐車場：有1台
12.豊誠堂製菓舗　<蒸かし>
四季折々の具材や農家直送の野菜など、新鮮な材料にこだわり、昔ながらの製法を守って一つずつ丹念に手作りした、ヘルシーで安全な「お八喜」。常に15種類以上を取り揃えている。
□長野市三輪9丁目20-7
□TEL：026-241-5981
□営業時間：8:30〜18:00
□定休日：第4日曜
□駐車場：有3台

13.若久堂　<蒸かし>
この地で55年にわたり、地元の人や高校生に愛されてきたパン屋さん。お店に入ると焼きたてパンのいい香りが漂う。おやきはふんわりとやわらかい皮が特徴で、お年寄りにも食べやすいと好評。
□長野市上野2丁目74-2
□TEL：026-296-4014
□営業時間：9:30〜18:00（売り切れ次第終了）
□定休日：日曜・祝日
□駐車場：無
14.ふきっ子おやき　<焼き蒸かし>
川中島地方に古くから伝わる製法で作られた、手作り無添加で安心安全なおやき。やわらかいのにもちもちした食感で、油分も少なくあっさりしている。旬の野菜をたっぷり使い、味のバリエーションも豊富。店内での飲食可。
□長野市青木島1-3-1
□TEL：026-284-2934
□営業時間：9:00〜17:00
□定休日：水曜・日曜
□駐車場：有3台
15.信濃製菓 喜六さんのおやき
　<蒸かし>
毎日入荷する野菜類を手間暇かけて調理し、社員一同で味見を繰り返して作る具はやさしい味わい。皮は、甘い具には少しふっくらと、丸なす、ニラなどは食材の味を生かすために薄めのものをと、具によって種類を替えている。
□長野市若穂綿内6285
□TEL：026-282-2497
□営業時間：8:00〜18:00
□定休日：無休
□駐車場：有

16.蔦屋本店　<揚げ焼き/蒸かし>
季節の野菜などを包んだ「大名おやき」。蒸す、揚げる、焼くという3工程をかけ、もっちりとした食感の「焼き」と、シンプルに蒸しただけのヘルシーな「蒸し」の2タイプがある。
□長野市松代町松代524
□TEL：026-278-2005
□営業時間：8:00〜17:30
□定休日：元旦のみ
□駐車場：有10台
17.いいづなおやき とがの木茶屋
　<焼き蒸かし>
りんご農家の宮澤節子さんが農業の合間に作る自家製おやき。独自に考案した粉の配合で作る、モチッとした皮と程良い味付けの具のバランスが良い。
□長野市中曽根3960
□TEL：026-239-3239
□営業時間：10:00〜17:30
□定休日：平日（月～金）、不定休
□駐車場：有
18.大久保西の茶屋　<蒸かし>
そば粉たっぷり、そば屋さんならではの「蒸かし」おやき。そばがきのようなもっちりとした口当たりで、そばの風味がしっかりと残る。中には自社農園で採れた低農薬・有機栽培の野菜がたっぷり。本場の手打ちそばとともに味わって。
□長野市戸隠豊岡2763
□TEL：026-254-2266
□営業時間：10:30〜16:00（土日祝延長あり）
□定休日：水曜
□駐車場：有

19.いろは堂 本店　<揚げ焼き>
四季の野菜や、山菜やきのこを具材に、上等の小麦粉と蕎麦粉でくるんで、一つずつ手で作る「炉ばたのおやき」。本店では、大きな囲炉裏を囲むお座席で、お茶とおやきがお楽しめる。
□長野市鬼無里1687-1
□TEL：026-256-2033
□営業時間：8:30〜17:30
□定休日：火曜（5・8・10月は不定休）
※水曜休みの場合有（HP参照）
□駐車場：有30台
20.おかあさんの味処 たんぽぽ
　<焼き蒸かし/蒸かし>
農家のお母さんたちが作る素朴なおやき、お菓子、総菜、弁当の販売と卸しを手掛けている。蒸かしおやきは国産小麦粉を使用、お母さんたち自作の野菜も具に使うなど地産地消にこだわる。
□長野市篠ノ井山布施8311-19
□TEL：026-229-2948
□営業時間：9:00〜16:00
□定休日：月曜
□駐車場：有20台
21.長寿のみなもと 信州七二会おやき
　<焼き/蒸かし>
自然食を再現した「長寿おやき」。小麦粉のみのもちもちした皮に、地元の野菜で作った具をたっぷり詰めた「おふくろの味」。笹の葉でくるんだものと、かまど焼きの2種類がある。
□長野市七二会己960
□TEL：026-229-3467
□営業時間：9:00〜15:30（売り切れ次第終了）
□定休日：無休
□駐車場：有5台

22.元祖信州おやき(道の駅 信州新町内)
　<焼き/焼き蒸かし>
こんがり香ばしい「焼きおやき」。地元のお母さんが作る新鮮野菜を具材に、水と小麦粉だけで練った生地は噛むほどに小麦粉の味が広がる。季節限定品も多数。心待ちにしているファンも。
□長野市信州新町水内4619(道の駅信州新町内)
□TEL：026-262-3424
□営業時間：8:30～18:00
□定休日：1月1日（3月末と9月末に休日有）
□駐車場：有50台
23.信更いっぽ <蒸かし>
ふっくらもちもちした皮の食感とやわらかさ、中には新鮮な旬の野菜あんをたっぷり包み、やさしい味付けにこだわる。「冷凍・冷蔵」での地方発送も好評で、懐かしいふるさとの味を大切な人に届けている。
□長野市信更町三水185-1
□TEL：026-299-2458
□営業時間：9:00〜16:00
□定休日：年末年始のみ
□駐車場：有15台
24.道の駅 長野市大岡特産センター
　<焼き>
国道19号線沿いにある道の駅。大きくて具がたっぷり入ったおやきは、地元のお母さんたちが店頭で手作りしている。定番4種類のほかに、季節や日替わりで登場するアイディアメニューも楽しみ。
□長野市大岡甲5275-1
□TEL：026-266-2888
□営業時間：9:30〜18:30（10月〜3月は17:30）
□定休日：12月31日・1日1日（臨時休館日あり）
□駐車場：有